武汉乙醇是一种醇类，是酒的主要成分，故又称酒精，有些地方俗称烈酒，是一种可再生物质。化学式也可以写成C2H6OH或EtOH，其中Et代表乙基。乙醇是易燃的。它是一种常用的燃料、溶剂和消毒剂。它也被用来制造其他化合物。工业酒精含有少量甲醇。医用酒精主要是指浓度在百分之七十五左右的乙醇。它还包括其他广泛用于医学的醇。
　　武汉乙醇也常用作反应溶剂，使参与反应的有机物和无机物溶解，增加接触面积，提高反应速率。例如，在脂肪和油的皂化反应中，乙醇的加入可以溶解氢氧化钠和脂肪和油，使它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，从而加快反应速度，提高反应极限。
　　武汉乙醇的物理性质主要与低碳线性醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇具有高粘度，不像分子量相似的有机化合物那样具有极性。在室温下，乙醇是一种无色、易燃、易挥发的液体，具有特殊的香味。
　　武汉乙醇作为溶剂，易挥发，可与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、二乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外，戊烷、己烷等低碳脂肪烃、1,1,1-三氯乙烷、四氯乙烯等氯化脂肪烃也可与乙醇混溶。随着碳数的增加，高碳醇在水中的溶解度显著降低。